EL PECO BODEGAS Y VIÑEDOS

Vino Pitarra bag in box “premium”

16.50

Vino Pitarra, vendimia 2020

 

De nuestros viñedos ecológicos a 730 m. sobre el nivel del mar de las variedades de uva blanca Viognier y Malvasía Aromática elaboramos este vino pitarra fresco, natural y Dulce.

De una zona más fresca del viñedo, orientado al norte y cerca de un arroyo vendimiamos manualmente estas uvas durante el mes de agosto.

Lo primero que hacemos con las uvas al llegar a la bodega se llama “asoleo”, que no es otra cosa que extender los racimos de uva sobre el suelo para que el sol evapore una parte del agua de las uvas concentrándose el azúcar que hay en su interior.

 

ASOLEO UVAS

Luego se prensan estas uvas en una prensa vertical de forma manual y el mosto resultante lo fermentamos a baja temperatura, sobre los 17 º C, con sus levaduras naturales de forma espontánea en otro depósito sin contacto alguno con pieles de uva. La fermentación es lenta por la alta concentración de azúcar y no se consumen del todo,  luego obtenemos un vino blanco dulce natural de mucha tradición en esta zona. Finalmente lo limpiamos de las impurezas de la fermentación y lo embotellamos.

Es un vino pitarra naturalmente dulce pero fresco a la vez y fácil de beber, elaboramos pocas cantidades de este vino porque los rendimientos son muy bajos por la evaporación parcial del agua del interior de las uvas

Por nuestra conciencia medioambiental y con el propósito de manipular lo mínimo nuestro vino pitarra, lo envasamos en Bag in Box de 3 litros de materiales reciclados porque impactamos menos en la huella de Carbono que generan nuestros productos y por tanto contaminamos menos.

“Además la calidad se mantiene porque el sistema de apertura de este envase de envasado impide la entrada de oxígeno una vez retirado el precinto de garantía”.

Otra ventaja añadida es que se almacena perfectamente en la puerta de cualquier frigorífico para que puedas disfrutarlo a la temperatura perfecta si te gusta el vino fresco.

La capacidad de este envase equivale a 4 botellas de 0,75 cl.

 

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SKU: vino-pt Categoría:
Peso 3.1 kg
Dimensiones 22 × 09 × 20 cm
Recomendación de consumo

Beberlo muy fresco, entre 5 y 10 º C, donde el dulzor y la acidez se dan la mano y caminan juntos

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