Para nuestro vino rosado utilizamos la variedad Petit Verdot para elaborarlo, variedad de origen francés que se adapta muy bien a los climas secos pero con temperaturas frescas, como ocurre en nuestra Sierra Morena,
si quieres saber más de esta maravillosa uva sigue este enlace
La vendimia es manual, en pequeñas cajas de 20 kg a principios del mes de septiembre porque es una uva que madura de maduración tardía
En depósitos de acero inoxidable introducimos la uva despalillada, sin el raspón, y a las 12 horas sacamos el mosto que ha ido separándose de la uva y lo fermentamos a baja temperatura con sus levaduras naturales de forma espontánea en otro depósito sin contacto con las pieles de la uva. Una vez finalizado este proceso limpiamos el vino rosado de impurezas y lo embotellamos
MOSTO DESCUBADO
Por nuestra conciencia medioambiental este vino rosado se envasa en Bag in Box de 3 litros de materiales reciclados como el aluminio y el cartón porque impactamos menos en la huella de Carbono que generan nuestros productos y por tanto contaminamos menos
Además la calidad de los vinos jóvenes, como es el caso de nuestro vino rosado, vino del año, se mantiene porque el sistema de apertura que empleamos impide la entrada de oxígeno una vez retirado el precinto de garantía
Otra ventaja añadida es que cabe perfectamente en la puerta de cualquier frigorífico para que puedas disfrutarlo a la temperatura perfecta si te gusta el vino fresco
La capacidad de este envase equivale a 4 botellas de vino, suficiente para uno mismo el tiempo suficiente para que el vino no pierda calidad; y también para esas reuniones que tanto echamos de menos
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Vino de cosechero, del año, de aromas suaves y delicados, porque la uva petit verdot así es
Si te gustan los vinos muy frescos en boca, éste es para tí, imagínate una tónica sin burbujas que te refresca el gañote a cada trago que das y te pide más
En invierno, con temperaturas frescas, se puede consumir entre 10 y 12 º C, pero en verano se disfruta más cuanto más fresquito lo tienes
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Carlos –
Elegante y seductor con buena acidez