Durante muchos años yo he sido (y sigo siendo) la persona que ha elaborado vinos de todo tipo y en las principales Denominaciones de Origen de España.
Me explico.
He trabajado como enólogo en Rioja, Ribera del Duero y resto de Castilla León, Castilla – La Mancha, Extremadura, Comunidad Valenciana entre otras y recibido más de 60 premios a vinos elaborados bajo mi dirección técnica
Soy, además, jurado en concursos de vinos nacionales e internacionales y, desde 2017 hasta la fecha, un humilde viticultor y bodeguero en uno de los suelos más antiguos del mundo, de la época del Cámbrico, rico en minerales y metales nobles con un glorioso pasado minero en la sierra morena de Córdoba; un diamante en bruto
Es decir, he elaborado y probado cientos de vinos para valorar su calidad y su gusto para todo tipo de clientes y tengo que decidir, cuales son buenos y cuales no tanto, qué vinos gustan más a los aficionados al vino y cuáles no
Miembro de la Asociación Española de Periodistas especializados en Vino, además
Ojo, no me las estoy dando de nada. Es un trabajo como otro cualquiera, y como cualquier otro trabajo, cuanto más te puedas beneficiar de ello, mejor.
Posiblemente, lo único que sé hacer es buen vino y comunicarlo
esta experiencia de muchas vendimias y vinos catados, probablemente, es una de las lecciones más valiosas que aplico a la hora de trasladar esas emociones y sensaciones a los amantes del vino, a los que están dando sus primeros pasos y a los que quieren profundizar en este mundo
Lo cierto es que tengo un currículum tan largo que en ningún caso se me ocurriría obligarte a leerlo.
