Si no estás muy seguro de por porqué, cómo y cuando se usa un decantador de vino
Aquí responderé tus dudas
Para disfrutar, más si cabe, de tus vinos favoritos un accesorio que poca gente contempla y no deja de ser un gran desconocido, es el decantador de vino.
Sólo necesitas leer esto, investigar un poco e ir probando el vino hasta ese momento en el que sus virtudes te resulten más atractivas.
Sé que detectar e incluso identificar los aromas de los vinos es complicado al principio, por eso queremos ayudarte con unas sencillas pautas y recomendaciones para disfrutar de los vinos El Peco como se merecen.
Lo primero es conservar bien el vino en casa para que consumirlo siempre en óptimas condiciones. Al recibir tu pedido, lo que debe hacer es almacenarlo en el sitio más fresco de la casa, y con buena ventilación, si es posible
Esto permitirá que el vino no sufra choques térmicos y se mantenga en perfectas condiciones hasta el momento de consumo.
Qué es un decantador de vino
Es una pieza de «alta cristalería», realizada a basa de cristal soplado.
Dicen que su diseño se basa en las antiguas ánforas romanas de barro que formaban parte de los famosos banquetes romanos
Otros eruditos en esto de la historia del mundo hablan de la influencia francesa, cómo no, en el servicio de licores en su época dorada
Para qué se usa el decantador de vino
Son 3 las funciones principales:
- Oxigenar el vino. El vino es tremendamente sensible a la influencia del oxígeno. Sus aromas y sabores cambian radicalmente bajo su influencia; luego lo veremos en las recomendaciones
- Decantar el vino. Hay determinados tipos de vino que tienen posos y precipitados por diferentes razones, con este accesorio separamos el vino limpio perfectamente
- Protocolo. Hay mucho misticismo y parafernalia en torno al vino, y en determinados actos se exige el uso de esta técnica
Tipos de decantador de vino
La imaginación humana es infinita.
No hay diseñador de prestigio que no se haya detenido a desarrollar algún modelo para el servicio y decantado del vino.
No te vuelvas loco, porque hay muchísimos modelo: lo principal a valorar es su tamaño, comodidad y estabilidad
También lo veremos en las recomendaciones
Consejos de compra
Diseño o Limpieza
No te dejes engañar por las «luces de colores», a mayor grado de sofisticación peor limpieza tienen estos accesorios, y la limpieza es indispensable para disfrutar de cada nuevo vino en su totalidad
Tamaño, comodidad, Estabilidad
Es una pena, pero el decantador de vino no se usa a diario, por eso el diseño ha primado tanto
Pero si quieres, y debes, darle un uso más intenso, debes valorar que lo puedas almacenar bien, que lo puedas agarrar con seguridad a la hora de servir el vino, y finalmente, que no desafíe las leyes de la gravedad
Recomendaciones de uso en Vinos El Peco
Vamos a ponerlo fácil:
- Vinos jóvenes, generalmente, NO precisan de decantador, a lo sumo unos diez minutos antes de su consumo si los aromas no destacan inicialmente
- Vinos que han entrado en contacto con barricas durante su fabricación, SI es recomendable utilizarlo, el tiempo depende de tí, mínimo 10 minutos
- Vinos sin corcho, SI es recomendable por el cierre hermético. Tiempo recomendable, entrena tu olfato